Cytricks.com – Sate usus adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama diwarung-warung angkringan. Sate usus biasanya dihidangkan sebagai camilan atau makanan ringan yang disantap bersama teman maupun keluarga. Berikut ini resep cara membuat sate usus ala angkringan yang sangat cocok untuk dihidangkan sebagai lauk di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram usus ayam, bersihkan dan potong sesuai selera.
- 10 tusuk sate.
- 3 sdm kecap manis.
- 2 sdm air asam jawa.
- 1 sdm gula merah, parut halus.
- 1 sdm minyak goreng.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt ketumbar bubuk.
Cara membuatnya:
- Rendam potongan usus ayam dalam air garam selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Tusuk potongan usus ayam dengan tusukan sate.
- Campurkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, minyak goreng, bawang putih, merica bubuk,
- garam, dan ketumbar bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
- Celupkan sate usus ke dalam campuran bumbu dan biarkan meresap selama kurang lebih 15 menit.
- Panggang sate usus di atas panggangan atau wajan dengan api sedang hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu.
- Sate usus ala angkringan siap dihidangkan.
Dan itulah penjelasan tentang cara membuat sate usus ala angkringan. Sudah terbayarkan penasaranmu dengan penjelasannya ini? semoga bermanfaat!
