Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang – Olahan dari ayam memang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk disuguhkan untuk keluarga tercinta. Sebagai cara agar tidak bosan, kamu bisa mengolahnya menjadi Ayam Goreng Serundeng Bawang ala Chef Devina Hermawan.
Resep ini sangatlah mudah untuk dibuat karena tidak memerlukan bahan-bahan yang susah dan bisa disajikan untuk 10 porsi. Simak penjelasan lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan:
1. 10 potong ayam bagian paha bawah.
2. 2 sdt garam.
3. 1/2 buah jeruk nipis.
4. 3 lembar daun salam.
5. 3 lembar daun jeruk.
6. 1 batang serai, geprek.
7. 10 siung bawang putih.
8. 10 siung bawang merah.
9. 300 ml air.
10. 1/3 sdt merica.
11. 1/2 sdm kaldu jamur.
Bahan Bumbu Halus:
1. 10 butir kemiri.
2. 2 sdm ketumbar.
3. 40 gr lengkuas.
4. 4 siung bawang putih.
5. 5 cm kunyit.
6. 1 buah terasi utuh (opsional).
7. 50 ml air.
8. 60 ml minyak.
Bahan Sambal:
1. 4 siung bawang merah.
2. 1 buah jeruk limau.
3. 70 gr cabai rawit hijau.
4. 2 saset terasi, bakar.
5. 1/4 sdt garam.
6. 1/4 sdt penyedap.
7. 1/2 sdm gula pasir.
8. 1 buah tomat merah.
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Bawang
1. Siapkan wadah besar dan masukkan ayam, lalu campurkan perasan jeruk nipis dan garam. Marinasi selama 15-30 menit.
2. Selanjutnya geprek kemiri, iris bawang putih, lengkuas, dan kunyit. Lalu, masukkan seluruh bahan tersebut ke dalam blender. Tambahkan terasi, ketumbar, minyak, dan air. Kemudian blender sampai halus.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis seluruh bumbu halus sampai wangi.
4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis sebentar, sampai harum. Jika sudah, silahkan masukkan paha ayam dan tumis kembali.
5. Selanjutnya, masukkan air, kaldu jamur, dan merica. Masak kembali ayam menggunakan api sedang-kecil.
6. Setelah itu didihkan air di dalam panci untuk membuat sambal. Lalu, rebus tomat dan bawang merah dan apabila kulit tomat sudah mengelupas, masukkan cabai rawit hijau. Rebus sebentar dan pindahkan ke dalam ulekan.
7. Tambahkan garam, penyedap rasa, terasi, dan gula pasir. Lalu ulek srmua bahan sambal sampai halus. Jika sudah, tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
8. Geprek bawang putih dan bawang merah. Kemudian, masukkan ke ungkepan ayam dan masak sampai seluruh air menyusut.
9. Kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang. Jika sudah, goreng ayam sampai berubah warna kekuningan, lalu kecilkan api dan goreng kembali sampai berwarna cokelat.
10. Lalu angkat dan sajikan bersama sambal yang tadi sudah dibuat, ayam goreng serundeng bawang siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Dan itulah penjelasan tentang Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang, Ala Chef Devina Hermawan. Sudah terbayarkan penasaranmu dengan penjelasan ini? semoga bermanfaat.
Rekomendasi:
- Resep Rolade Ayam Dijamin Mudah Dibuat Resep Rolade Ayam - Rolade ayam adalah hidangan lezat yang bisa jadi lauk sehari-hari. Rolade sebenarnya menu makanan yang berasal…
- Resep Membuat Chili Oil Resep Membuat Chili Oil - Chilli oil atau minyak cabai adalah salah satu bumbu pelengkap untuk membuat berbagai jenis makanan.…
- Resep Omelet Telur Creamy Keju, Cocok Jadi Menu Sarapan Resep Omelet Telur Creamy Keju - Untuk menyajikan hidangan sarapan spesial demi menghemat waktu kamu bisa untuk membuat omlet telur…
- Cara Membuat Ayam Cabai Hijau, Bumbu Sederhana yang… Cara Membuat Ayam Cabai Hijau - Ketika akhir pekan, kamu mungkin merasa malas untuk mengolah suatu resep yang memakan banyak waktu…
- Resep Pisang Goreng Wijen Ala Chef Stefani Horison,… cytricks.com - Gorengan menjadi salah satu takjil yang wajib sebagian besar masyarakat Indonesia ketika berbuka. Resep pisang goreng wijen ini…
- Resep Tahu Hoheng Bubuk Cabe, yang Viral di Berbagai Sosmed Belakangan ini media sosial dihebohkan dengan makanan unik dari China yaitu Tahu Hoheng yang dimakan dengan bubuk Cabai. Banyak kreator…
- Resep Membuat Furikake Jepang yang Lezat Menggugah Selera cytricks.com - Furikake adalah makanan dari Jepang yang memiliki bentuk butiran seperti tepung atau berserat layaknya abon. Bumbu makanan ini…
- Resep Sambal Ikan Asin, Cocok Untuk Menu Akhir Pekan Resep Sambal Ikan Asin - Akhir pekan selalu menjadi momen yang sangat tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan menghabiskan waktu…
- Resep Membuat Klepon dari Labu Kuning yang Lumer dan Lembut Resep Membuat Klepon dari Labu Kuning - Labu kuning menjadi salah satu buah yang cukup banyak tumbuh di Indonesia. Buah…
- Resep Sayur Bayam Jagung Manis, Cocok untuk Menu… Resep Sayur Bayam Jagung Manis - Akhir pekan selalu menjadi momen yang sangat tepat untuk berkumpul bersama dengan keluarga setelah beraktivitas…
- Resep Bistik Ayam, Cocok Untuk Menu Makan Bersama Keluarga Resep Bistik Ayam - Makan bersama keluarga menjadi waktu yang tepat untuk menghidangkan sajian spesial namun tetap praktis. Terdapat salah…
- Resep Pindang Ayam, Kuah Santan yang Pedas dan Segar Resep Pindang Ayam - Olahan pindang mempunyai cita rasa yang khas yakni pedas, asam, dan segar. Makanan ini sangat cocok…
- Resep Membuat Asem-Asem Daging Sapi Resep Membuat Asem-Asem Daging Sapi - Hari raya Idul Adha adalah salah satu hari besar umat islam. Pada hari tersebut…
- Resep Ayam Goreng Mentega, Cocok Untuk Hidangan Makan Malam Makan malam bersama keluarga adalah momen berharga dalam satu hari untuk bertukar cerita setelah menghabiskan seharian penuh di luar rumah.…
- Resep Sate Usus ala Angkringan Cytricks.com - Sate usus adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama diwarung-warung angkringan. Sate usus biasanya dihidangkan sebagai…
- Resep Telur Ceplok Saus Tiram, Cocok Untuk Lauk Sarapan Pagi Resep Telur Ceplok Saus Tiram - Salah satu resep praktis untuk sarapan yang spesial dan juga praktis adalah Telur Ceplok Siram…
- Resep Membuat Ayam Suwir Kemangi Pedas Gurih Resep Membuat Ayam Suwir Kemangi - Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki nilai gizi tinggi. Kudapan ini tidak hanya…
- Resep Cumi Goreng Tepung Crispy Anti Alot cytricks.com - Cumi menjadi salah satu seafood yang paling mudah diolah seperti sup, nasi goreng, cumi goreng tepung. Melansir dari…
- Resep Nasi Bakar Oncom, Cocok Untuk Menu Makan Malam Resep Nasi Bakar Oncom - Sebagai penutup aktivitas seharian, kamu pasti ingin menyantap suatu hidangan yang memiliki cita rasa nikmat…
- Resep Terong Balado, Lauk Makan Malam yang Nikmat Resep Terong Balado - Sore menjadi waktu yang cukup melelahkan jika digunakan untuk membuat suatu hidangan yang tidak praktis. Untuk…