Cara Membuat Chocolate Mousse

Oleh Diposting pada

Cara Membuat Chocolate Mousse  – Buat anda penggemar cokelat, dessert ini merupakan salah satu yang favorit. Karena teksturnya yang ringan  dan juga rasanya legit creamy. Berikut ini ca membuat chocolate mose:

 

Daftar Isi

Bahan-Bahan

  • 3 butir telur.
  • 120 gr gula pasir.
  • 2 sdm air.
  • 270 gr dark chocolate atau 96 gr bubuk minuman cokelat.
  • 1 sdm maizena.
  • 120 ml air.
  • 4 sdm mentega.
  • 4–5 sdm cokelat bubuk.
  • 1 sdt espresso (opsional).
  • 300 ml whip cream (belum dikocok).
  • Cokelat batang, serut.
  • Biskuit, hancurkan.
  • Strawberry.
  • Edible flower.
  • 42 gr bubuk mug cokelat.
  • 4 sdm air.

 

 

Cara Membuat Chocolate Mousse

  1. Campurkan bubuk minuman cokelat atau dark chocolate dengan maizena, air, mentega, bubuk espresso, dan cokelat bubuk. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental.
  2. Jika sudah matang, tuangkan ke dalam mangkuk, lalu tutup dengan plastic wrap di permukaannya.
  3. Kemudian masak gula dan air menggunakan pan dengan api sedang, tetapi jangan diaduk.
  4. Jika gula sudah sedikit berbuih, kocok telur menggunakan mixer.
  5. Jika gula sudah mencapai suhu 120°C, masukkan ke dalam kocokan telur lalu lanjut mengocok dengan mixer sampai adonan mengembang dan berwarna pucat.
  6. Masukkan cokelat ke dalam kocokan telur lalu aduk menggunakan spatula sampai rata.
  7. Selanjutnya kocok whip cream sampai soft peak, lalu campur dengan kocokan telur. Aduk semua adonan menggunakan spatula sampai tercampur rata.
  8. Tuangkan adonan mousse ke dalam gelas atau cetakan. Simpan di kulkas selama 2 jam atau sampai adonan set.
  9. Sebagai pelengkap, campurkan 42 gr bubuk mug cokelat dengan sedikit minyak dan 4 sdm air dan aduk hingga merata. Masukkan adonan ke dalam gelas atau mangkuk yang tahan panas lalu panggang dengan microwave selama 90 detik.
  10. Kemudian keluarkan chocolate mousse dari dalam kulkas lalu beri taburan cokelat parut.
  11. Selanjutnya sajikan dengan cara meletakkan biskuit yang sudah dihancurkan ke atas piring.
  12. Siapkan sendok yang sudah direndam air panas lalu gunakan sebagai scope mengambil mousse lalu letakkan di atas biskuit.
  13. Tambahkan mug cake yang sudah dibuat di samping chocolate mousse lalu lengkapi dengan strawberry, cokelat parut, dan edible flower.
  14. Chocolate mousse siap disajikan.

 

Itulah tadi pembasan mengenai Cara Membuat Chocolate Mousse . Semoga bemanfaat.

Posting terkait:

Rekomendasi:

Gambar Gravatar
Cindy Monica - https://cytricks.com
Hi, Perkenalkan nama saya Cindy Monica, pemilik dari situs cytricks.com. Memiliki kegemaran terhadap dunia menulis, internet, dan bisnis, menjadikan saya tergerak untuk membuat situs ini sebagai media informasi terhadap pembaca.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *