Cara Membuat Kue Lapis Legit

Oleh Diposting pada

Cara Membuat Kue Lapis Legit – Lapis legit adalah sejenis kue basah tradisional dari Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa penjajahan Belanda di Indonesia. Lapis legit biasanya di sajikan pada acara dan hari raya tertentu seperti Imlek, Idul Fitri, Natal dan Acara penting lainnya.

 

Bahan- bahan :

  • 700 gram butter, dingin.
  • 320 gram gula halus.
  • 1 sdt garam.
  • 4 sdm susu kental manis.
  • 1 sdt vanilla pasta.
  • 880 gram kuning telur (48 butir telur)
  • 60 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram susu bubuk
  • 1 sendok makan bumbu spekoek
  • 50 gram Chefmate Cocoa Powder.
  • 50 ml air panas.

 

Cara membuat:

  1. Olesi loyang dengan mentega dan alasi kertas roti.
  2. Campur butter, gula halus, garam, usu kental manis, dan vanilla pasta. Kemudian kocok sekitar 15 menit dengan kecepatan sedang.
  3. Selanjutnya masukkan kuning telur, sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
  4. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
  5. Masukkan bahan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekoek aduk sampai rata.
  6. Bagi dua adonan sama rata dan satu bagian diberi Chefmate Cocoa Powder yang sudah dilelehkan, aduk rata.
  7. Timbang adonan cokelat 100 gram, masukkan ke dalam loyang, panggang dalam oven api atas suhu 200 derajat celsius.
  8. Keluarkan dari oven dan segera oles dengan unsalted butter, kemudian tuang adonan cokelat lagi 100 gram lagi ke dalam loyang. Oven lagi selama 5 menit.
  9. Lanjutkan adonan kuning dua lapis, selang-seling sampai semua adonan habis.
  10. Setelah selesai kue lapis legit bisa di sajikan.

 

Itulah tadi pembahasan mengenai Cara Membuat Kue Lapis Legit. Semoga bemanfaat.

Posting terkait:

Rekomendasi:

Gambar Gravatar
Cindy Monica - https://cytricks.com
Hi, Perkenalkan nama saya Cindy Monica, pemilik dari situs cytricks.com. Memiliki kegemaran terhadap dunia menulis, internet, dan bisnis, menjadikan saya tergerak untuk membuat situs ini sebagai media informasi terhadap pembaca.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *