Resep Soto Betawi Kuah Susu Cocok untuk Sajian Buka Puasa – Selama ini soto betawi identik dengan kuah santannya yang kental. Namun bagi Anda yang tidak suka dengan santan, ada juga resep soto betawi kuah susu. Soto kuah ini bisa menjadi pilihan makanan yang enak disajikan untuk buka puasa di saat bulan Ramadan. Jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut ini langkah-langkahnya
Bahan – Bahan
- 700 m susu UHT full cream.
- 1 liter air.
- 300 gr daging sandung lamur.
- 3 cm jahe, geprek.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 5 buah cengkeh.
- 1/2 biji pala.
- 1 buah bunga pekak.
- 3 cm kayu manis.
- 1 batang serai.
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 batang daun bawang.
- 1 batang seledri.
- 20 gr kentang, potong dadu lalu goreng.
- 1 buah tomat.
- Daun bawang.
- Emping.
- Jeruk limau.
- Bawang goreng.
- Kecap manis.
Bahan Bumbu merah
- 11 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 3 buah cabai merah, buang bijinya.
- 2 cm jahe.
- 2 cm lengkuas.
- 1 cm kunyit.
Cara Mmbuat Soto Betawi Kuah Susu
- Pertama, rebus daging sandung lamur selama 10 menit hingga lemaknya hilang.
- Selanjutnya, rebus kembali dengan menambahkan bawang putih, jahe, sedikit garam, dan air. Masak sampai kaldu daging keluar.
- Kemudian, tumis bumbu merah dengan menambahkan cengkeh, biji pala, kunyit, bunga pekak, kayu manis, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai matang dan tercium bau harum.
- Jika bumbu sudah harum, masukkan ke dalam rebusan daging. Biarkan bumbu dan daging selama 15 menit supaya meresap.
- Setelah itu, angkat daging dari dalam rebusan.
- Kemudian tambahkan susu UHT ke dalam air rebusan. Bumbui dengan garam, lada, dan gula.
- Sementara itu, goreng daging sebentar dan potong-potong, lalu tiriskan.
- Selanjutnya, masukkan potongan daging ke dalam mangkuk.
- Tambahkan kentang goreng, irisan tomat, daun bawang, dan daun seledri, lalu siram dengan kuah susu yang sudah dibuat.
- Taburi bawang goreng, emping, jeruk limau, dan kecap manis.
- Soto betawi kuah susupun siap disajikan.
Itulah tadi pembahasan mengenai Resep Soto Betawi Kuah Susu Cocok untuk Sajian Buka Puasa. Semoga bemanfaat.
Rekomendasi:
- Resep Nugget Jamur yang Lezat Resep Nugget Jamur yang Lezat - Nugget adalah salah satu makanan yang disukai anak-anak, karena cocok dijadikan sebagai camilan, bahkan…
- Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang, Ala Chef Devina Hermawan Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang - Olahan dari ayam memang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk disuguhkan untuk keluarga tercinta.…
- Resep Pindang Ayam, Kuah Santan yang Pedas dan Segar Resep Pindang Ayam - Olahan pindang mempunyai cita rasa yang khas yakni pedas, asam, dan segar. Makanan ini sangat cocok…
- Resep Omelet Telur Creamy Keju, Cocok Jadi Menu Sarapan Resep Omelet Telur Creamy Keju - Untuk menyajikan hidangan sarapan spesial demi menghemat waktu kamu bisa untuk membuat omlet telur…
- Resep Patbingsu Kacang Merah Menyegarkan Resep Patbingsu Kacang Merah - Patbingsu atau Patbingsoo adalah salah satu makanan pencuci mulut yang sanagat populer di Korea Selatan.…
- Cara Membuat Es Campur Kurma Untuk Buka Puasa Cara Membuat Es Campur Kurma Untuk Buka Puasa - Kurma adalaagh salah satu makanan yang disunahkan saat berbuka puasa. Alasannya…
- Resep Membuat Oseng Daging Granat Bikin Merem Melek Resep Membuat Oseng Daging Granat Bikin Merem Melek - Salah satu rekomendasi masakan daging disaat hari raya Idul Adha adalah…
- Cara Membuat Seblak Pedas Dan Bikin Nagih Cara Membuat Seblak Pedas Dan Bikin Nagih - Terkenal dengan citarasa yang pedas dan ngurih, makanan yang dikenal khas daerah…
- Resep Membuat Tumis Jamur Sosis Simple, Tapi Kaya… Resep Membuat Tumis Jamur Sosis Simple, Tapi Kaya Akan Nutrisi - Selain nikmat dan menggugah selera, makanan ini juga sangat…
- Cara Membuat Rendang yang Lezat Cara Membuat Rendang yang Lezat - Stok daging yang melimpah saat hari raya Idul Adha cocok untuk dibuat rendang. Kuliner…
- Resep Semur Tahu Telur yang Manis dan Nikmat Resep Semur Tahu Telur - Semur telur menjadi salah satu kudapan lezat yang menggugah selera dengan rasa yang cenderung manis. Makanan…
- Resep Ayam Teriyaki Ala Restaurant Jepang Resep Ayam Teriyaki - Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan nikmat. Ayam diketahui mengandung…
- Resep Bakso Mercon Kuah Gurih Pedasnya Bikin Ketagihan Bakso mercon adalah salah satu kreasi bakso dengan campuran daging sapi giling dan cabai rawit merah. Namun sesuai namanya, bakson…
- Resep Sambal Goreng Daging Sapi Resep Sambal Goreng Daging Sapi - Membuat sambal goreng daging sapi tidaklah sulit, karena kamu hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah…
- Resep Nasi Telur Pontianak Viral Lagi di TikTok,… Resep Nasi Telur Pontianak - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah dan dipadukan dengan apapun. Di…
- Resep Membuat Thai Tea Minuman Kekinian Ala Cafe Resep Membuat Thai Tea Minuman Kekinian Ala Cafe -Thai tea menjadi salah satu minuman yang cukup terkenal belakangan ini. Bahkan…
- Resep Kue Pancong Lumer Anti Gagal Resep Kue Pancong Lumer Anti Gagal - Kue pancong setengah matang merupakan salah satu kuliner yang menggoda lidah para penikmatnya.…
- Resep Pisang Goreng Wijen Ala Chef Stefani Horison,… cytricks.com - Gorengan menjadi salah satu takjil yang wajib sebagian besar masyarakat Indonesia ketika berbuka. Resep pisang goreng wijen ini…
- Resep Terong Balado, Lauk Makan Malam yang Nikmat Resep Terong Balado - Sore menjadi waktu yang cukup melelahkan jika digunakan untuk membuat suatu hidangan yang tidak praktis. Untuk…
- Resep Strawberry Latte Ala Korea Simpel Banget Bisa… Resep Strawberry Latte Ala Korea - Strawberry Latte berasal dari kata 'latte' yang berarti susu. Untuk membuat minuman strawberry latte…
