Resep Soto Betawi Kuah Susu Cocok untuk Sajian Buka Puasa – Selama ini soto betawi identik dengan kuah santannya yang kental. Namun bagi Anda yang tidak suka dengan santan, ada juga resep soto betawi kuah susu. Soto kuah ini bisa menjadi pilihan makanan yang enak disajikan untuk buka puasa di saat bulan Ramadan. Jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut ini langkah-langkahnya
Bahan – Bahan
- 700 m susu UHT full cream.
- 1 liter air.
- 300 gr daging sandung lamur.
- 3 cm jahe, geprek.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 5 buah cengkeh.
- 1/2 biji pala.
- 1 buah bunga pekak.
- 3 cm kayu manis.
- 1 batang serai.
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 batang daun bawang.
- 1 batang seledri.
- 20 gr kentang, potong dadu lalu goreng.
- 1 buah tomat.
- Daun bawang.
- Emping.
- Jeruk limau.
- Bawang goreng.
- Kecap manis.
Bahan Bumbu merah
- 11 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 3 buah cabai merah, buang bijinya.
- 2 cm jahe.
- 2 cm lengkuas.
- 1 cm kunyit.
Cara Mmbuat Soto Betawi Kuah Susu
- Pertama, rebus daging sandung lamur selama 10 menit hingga lemaknya hilang.
- Selanjutnya, rebus kembali dengan menambahkan bawang putih, jahe, sedikit garam, dan air. Masak sampai kaldu daging keluar.
- Kemudian, tumis bumbu merah dengan menambahkan cengkeh, biji pala, kunyit, bunga pekak, kayu manis, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai matang dan tercium bau harum.
- Jika bumbu sudah harum, masukkan ke dalam rebusan daging. Biarkan bumbu dan daging selama 15 menit supaya meresap.
- Setelah itu, angkat daging dari dalam rebusan.
- Kemudian tambahkan susu UHT ke dalam air rebusan. Bumbui dengan garam, lada, dan gula.
- Sementara itu, goreng daging sebentar dan potong-potong, lalu tiriskan.
- Selanjutnya, masukkan potongan daging ke dalam mangkuk.
- Tambahkan kentang goreng, irisan tomat, daun bawang, dan daun seledri, lalu siram dengan kuah susu yang sudah dibuat.
- Taburi bawang goreng, emping, jeruk limau, dan kecap manis.
- Soto betawi kuah susupun siap disajikan.
Itulah tadi pembahasan mengenai Resep Soto Betawi Kuah Susu Cocok untuk Sajian Buka Puasa. Semoga bemanfaat.
Rekomendasi:
- Resep Patbingsu Kacang Merah Menyegarkan Resep Patbingsu Kacang Merah - Patbingsu atau Patbingsoo adalah salah satu makanan pencuci mulut yang sanagat populer di Korea Selatan.…
- Resep Terong Balado, Lauk Makan Malam yang Nikmat Resep Terong Balado - Sore menjadi waktu yang cukup melelahkan jika digunakan untuk membuat suatu hidangan yang tidak praktis. Untuk…
- Resep Ayam Teriyaki Ala Restaurant Jepang Resep Ayam Teriyaki - Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan nikmat. Ayam diketahui mengandung…
- Resep Telur Ceplok Saus Tiram, Cocok Untuk Lauk Sarapan Pagi Resep Telur Ceplok Saus Tiram - Salah satu resep praktis untuk sarapan yang spesial dan juga praktis adalah Telur Ceplok Siram…
- Resep Churros Cokelat, Cocok untuk Camilan Akhir Pekan Resep Churros Cokelat- Churros merupakan salah satu camilan asal Spanyol yang sangat digemari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Hal ini…
- Resep Sayap Ayam Goreng Saus Madu Mudah Dibuat Dan Enak Resep Sayap Ayam Goreng Saus Madu - Menyajikan makanan yang lezat dapat membuat waktu bersama keluarga menjadi terasa lebih spesial. Ada…
- Resep Sayur Bayam Jagung Manis, Cocok untuk Menu… Resep Sayur Bayam Jagung Manis - Akhir pekan selalu menjadi momen yang sangat tepat untuk berkumpul bersama dengan keluarga setelah beraktivitas…
- Resep Membuat Ayam Suwir Kemangi Pedas Gurih Resep Membuat Ayam Suwir Kemangi - Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki nilai gizi tinggi. Kudapan ini tidak hanya…
- Resep Sup Bihun Jagung Ayam, Cocok Disajikan saat… cytricks.com - Akhir-akhir ini, cuaca sedang tidak bisa diprediksi dan membuat banyak orang rentan terkena penyakit, seperti sakit tenggorokan. Jika sedang…
- Resep Sambal Ikan Asin, Cocok Untuk Menu Akhir Pekan Resep Sambal Ikan Asin - Akhir pekan selalu menjadi momen yang sangat tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan menghabiskan waktu…
- Resep Membuat Oseng Daging Granat Bikin Merem Melek Resep Membuat Oseng Daging Granat Bikin Merem Melek - Salah satu rekomendasi masakan daging disaat hari raya Idul Adha adalah…
- Resep Sayur Asem Sederhana, Cocok Untuk Menu Makan Siang Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu menu masakan yang banyak disukai di Indonesia. Rasanya yang segar dan sedikit…
- Cara Membuat Es Campur Kurma Untuk Buka Puasa Cara Membuat Es Campur Kurma Untuk Buka Puasa - Kurma adalaagh salah satu makanan yang disunahkan saat berbuka puasa. Alasannya…
- Resep Membuat Tumis Jamur Sosis Simple, Tapi Kaya… Resep Membuat Tumis Jamur Sosis Simple, Tapi Kaya Akan Nutrisi - Selain nikmat dan menggugah selera, makanan ini juga sangat…
- Resep Pisang Goreng Wijen Ala Chef Stefani Horison,… cytricks.com - Gorengan menjadi salah satu takjil yang wajib sebagian besar masyarakat Indonesia ketika berbuka. Resep pisang goreng wijen ini…
- Resep Ayam Goreng Mentega, Cocok untuk Menu Akhir Pekan! Resep Ayam Goreng Mentega - Olahan dari ayam memang sangat mudah untuk dikreasikan menjadi berbagai makanan dengan cita rasa menggugah…
- Resep Oseng Sawi Putih Campur Telor Orak-Arik Resep Oseng Sawi Putih Campur Telor Orak-Arik - Jika ingin membuat makanan yang nikmat dan sederhana tetapi kaya akan gizi,…
- Resep Kupat Tahu Petis Magelang Pedes Dan Gurih Resep Kupat Tahu Petis Magelang - Ketupat mempunyai kandungan energy 274kkal, protein 7.4gr, lemak 6.5gr dan karbohidrat 46.6gr. Makanan satu…
- Resep Pindang Patin Kemangi Ikan patin adalah salah satu jenis ikan yang cocok banget untuk diolah menjadi pindang. Ikan patin ini merupakan jenis ikan…
- Resep Nasi Bakar Oncom, Cocok Untuk Menu Makan Malam Resep Nasi Bakar Oncom - Sebagai penutup aktivitas seharian, kamu pasti ingin menyantap suatu hidangan yang memiliki cita rasa nikmat…
