Resep Soto Betawi Kuah Susu Cocok untuk Sajian Buka Puasa – Selama ini soto betawi identik dengan kuah santannya yang kental. Namun bagi Anda yang tidak suka dengan santan, ada juga resep soto betawi kuah susu. Soto kuah ini bisa menjadi pilihan makanan yang enak disajikan untuk buka puasa di saat bulan Ramadan. Jika kamu tertarik untuk membuatnya, berikut ini langkah-langkahnya
Bahan – Bahan
- 700 m susu UHT full cream.
- 1 liter air.
- 300 gr daging sandung lamur.
- 3 cm jahe, geprek.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 5 buah cengkeh.
- 1/2 biji pala.
- 1 buah bunga pekak.
- 3 cm kayu manis.
- 1 batang serai.
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun jeruk.
- 1 batang daun bawang.
- 1 batang seledri.
- 20 gr kentang, potong dadu lalu goreng.
- 1 buah tomat.
- Daun bawang.
- Emping.
- Jeruk limau.
- Bawang goreng.
- Kecap manis.
Bahan Bumbu merah
- 11 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 3 buah cabai merah, buang bijinya.
- 2 cm jahe.
- 2 cm lengkuas.
- 1 cm kunyit.
Cara Mmbuat Soto Betawi Kuah Susu
- Pertama, rebus daging sandung lamur selama 10 menit hingga lemaknya hilang.
- Selanjutnya, rebus kembali dengan menambahkan bawang putih, jahe, sedikit garam, dan air. Masak sampai kaldu daging keluar.
- Kemudian, tumis bumbu merah dengan menambahkan cengkeh, biji pala, kunyit, bunga pekak, kayu manis, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai matang dan tercium bau harum.
- Jika bumbu sudah harum, masukkan ke dalam rebusan daging. Biarkan bumbu dan daging selama 15 menit supaya meresap.
- Setelah itu, angkat daging dari dalam rebusan.
- Kemudian tambahkan susu UHT ke dalam air rebusan. Bumbui dengan garam, lada, dan gula.
- Sementara itu, goreng daging sebentar dan potong-potong, lalu tiriskan.
- Selanjutnya, masukkan potongan daging ke dalam mangkuk.
- Tambahkan kentang goreng, irisan tomat, daun bawang, dan daun seledri, lalu siram dengan kuah susu yang sudah dibuat.
- Taburi bawang goreng, emping, jeruk limau, dan kecap manis.
- Soto betawi kuah susupun siap disajikan.
Itulah tadi pembahasan mengenai Resep Soto Betawi Kuah Susu Cocok untuk Sajian Buka Puasa. Semoga bemanfaat.
Rekomendasi:
- Resep Sup Bihun Jagung Ayam, Cocok Disajikan saat… cytricks.com - Akhir-akhir ini, cuaca sedang tidak bisa diprediksi dan membuat banyak orang rentan terkena penyakit, seperti sakit tenggorokan. Jika sedang…
- Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang, Ala Chef Devina Hermawan Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang - Olahan dari ayam memang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk disuguhkan untuk keluarga tercinta.…
- Resep Strawberry Latte Ala Korea Simpel Banget Bisa… Resep Strawberry Latte Ala Korea - Strawberry Latte berasal dari kata 'latte' yang berarti susu. Untuk membuat minuman strawberry latte…
- Cara Membuat Tahwa Kuah Jahe, Cocok di Santap Saat… Tauhue atau yang lebib dikenal dengan sebutan kembang tahu, adalah sebuah camilan kecil tradisional Tionghoa. Tauhue adalah dialek Hokkian yang…
- Resep Buncis Goreng Telur Asin, Khas Restoran Cina… Resep Buncis Goreng Telur Asin - Olahan ala restoran cina memang selalu berhasil meningkatkan napsu makan karena cita rasanya yang…
- Resep Pisang Goreng Wijen Ala Chef Stefani Horison,… cytricks.com - Gorengan menjadi salah satu takjil yang wajib sebagian besar masyarakat Indonesia ketika berbuka. Resep pisang goreng wijen ini…
- Cara Membuat Sambal Teri Pete, Hidangan Praktis yang… cytricks.com - Menghidangkan suatu menu praktis di sore hari menjadi hal yang cukup umum dilakukan oleh para ibu di rumah.…
- Resep Membuat Thai Tea Minuman Kekinian Ala Cafe Resep Membuat Thai Tea Minuman Kekinian Ala Cafe -Thai tea menjadi salah satu minuman yang cukup terkenal belakangan ini. Bahkan…
- Resep Membuat Oseng Daging Granat Bikin Merem Melek Resep Membuat Oseng Daging Granat Bikin Merem Melek - Salah satu rekomendasi masakan daging disaat hari raya Idul Adha adalah…
- Resep Nasi Bakar Oncom, Cocok Untuk Menu Makan Malam Resep Nasi Bakar Oncom - Sebagai penutup aktivitas seharian, kamu pasti ingin menyantap suatu hidangan yang memiliki cita rasa nikmat…
- Resep Ayam Teriyaki Ala Restaurant Jepang Resep Ayam Teriyaki - Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai makanan nikmat. Ayam diketahui mengandung…
- Resep Sayap Ayam Goreng Saus Madu Mudah Dibuat Dan Enak Resep Sayap Ayam Goreng Saus Madu - Menyajikan makanan yang lezat dapat membuat waktu bersama keluarga menjadi terasa lebih spesial. Ada…
- Resep Kue Pancong Lumer Anti Gagal Resep Kue Pancong Lumer Anti Gagal - Kue pancong setengah matang merupakan salah satu kuliner yang menggoda lidah para penikmatnya.…
- Tips Jualan Saat Bulan Ramadhan Tips Jualan Saat Bulan Ramadhan - Ramadhan adalah bulan penuh berkah yang selalu dinantikan oleh umat Muslim dunia. Pada bulan…
- Resep Membuat Asem-Asem Daging Sapi Resep Membuat Asem-Asem Daging Sapi - Hari raya Idul Adha adalah salah satu hari besar umat islam. Pada hari tersebut…
- Resep Es Jagung Jelly Santan Segar dan Menggugah Selera Resep Es Jagung Jelly Santan - Salah satu minuman kekinian yang bisa kamu coba buat adalah es Jagung Jelly Santan.…
- Cara Membuat Es Campur Kurma Untuk Buka Puasa Cara Membuat Es Campur Kurma Untuk Buka Puasa - Kurma adalaagh salah satu makanan yang disunahkan saat berbuka puasa. Alasannya…
- Resep Sambal Goreng Daging Sapi Resep Sambal Goreng Daging Sapi - Membuat sambal goreng daging sapi tidaklah sulit, karena kamu hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah…
- Resep Churros Cokelat, Cocok untuk Camilan Akhir Pekan Resep Churros Cokelat- Churros merupakan salah satu camilan asal Spanyol yang sangat digemari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Hal ini…
- Resep Oseng Sawi Putih Campur Telor Orak-Arik Resep Oseng Sawi Putih Campur Telor Orak-Arik - Jika ingin membuat makanan yang nikmat dan sederhana tetapi kaya akan gizi,…
