Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang – Olahan dari ayam memang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk disuguhkan untuk keluarga tercinta. Sebagai cara agar tidak bosan, kamu bisa mengolahnya menjadi Ayam Goreng Serundeng Bawang ala Chef Devina Hermawan.
Resep ini sangatlah mudah untuk dibuat karena tidak memerlukan bahan-bahan yang susah dan bisa disajikan untuk 10 porsi. Simak penjelasan lengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan:
1. 10 potong ayam bagian paha bawah.
2. 2 sdt garam.
3. 1/2 buah jeruk nipis.
4. 3 lembar daun salam.
5. 3 lembar daun jeruk.
6. 1 batang serai, geprek.
7. 10 siung bawang putih.
8. 10 siung bawang merah.
9. 300 ml air.
10. 1/3 sdt merica.
11. 1/2 sdm kaldu jamur.
Bahan Bumbu Halus:
1. 10 butir kemiri.
2. 2 sdm ketumbar.
3. 40 gr lengkuas.
4. 4 siung bawang putih.
5. 5 cm kunyit.
6. 1 buah terasi utuh (opsional).
7. 50 ml air.
8. 60 ml minyak.
Bahan Sambal:
1. 4 siung bawang merah.
2. 1 buah jeruk limau.
3. 70 gr cabai rawit hijau.
4. 2 saset terasi, bakar.
5. 1/4 sdt garam.
6. 1/4 sdt penyedap.
7. 1/2 sdm gula pasir.
8. 1 buah tomat merah.
Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Bawang
1. Siapkan wadah besar dan masukkan ayam, lalu campurkan perasan jeruk nipis dan garam. Marinasi selama 15-30 menit.
2. Selanjutnya geprek kemiri, iris bawang putih, lengkuas, dan kunyit. Lalu, masukkan seluruh bahan tersebut ke dalam blender. Tambahkan terasi, ketumbar, minyak, dan air. Kemudian blender sampai halus.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis seluruh bumbu halus sampai wangi.
4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis sebentar, sampai harum. Jika sudah, silahkan masukkan paha ayam dan tumis kembali.
5. Selanjutnya, masukkan air, kaldu jamur, dan merica. Masak kembali ayam menggunakan api sedang-kecil.
6. Setelah itu didihkan air di dalam panci untuk membuat sambal. Lalu, rebus tomat dan bawang merah dan apabila kulit tomat sudah mengelupas, masukkan cabai rawit hijau. Rebus sebentar dan pindahkan ke dalam ulekan.
7. Tambahkan garam, penyedap rasa, terasi, dan gula pasir. Lalu ulek srmua bahan sambal sampai halus. Jika sudah, tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
8. Geprek bawang putih dan bawang merah. Kemudian, masukkan ke ungkepan ayam dan masak sampai seluruh air menyusut.
9. Kemudian panaskan minyak goreng dengan api sedang. Jika sudah, goreng ayam sampai berubah warna kekuningan, lalu kecilkan api dan goreng kembali sampai berwarna cokelat.
10. Lalu angkat dan sajikan bersama sambal yang tadi sudah dibuat, ayam goreng serundeng bawang siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Dan itulah penjelasan tentang Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang, Ala Chef Devina Hermawan. Sudah terbayarkan penasaranmu dengan penjelasan ini? semoga bermanfaat.
Rekomendasi:
- Resep Nasi Goreng Terasi Cabe Ijo, Cocok Untuk Menu Sarapan Resep Nasi Goreng Terasi Cabe Ijo - Nasi goreng seringkali menjadi pilihan menu sarapan banyak orang karena memiliki cita rasa…
- Resep Oseng Sawi Putih Campur Telor Orak-Arik Resep Oseng Sawi Putih Campur Telor Orak-Arik - Jika ingin membuat makanan yang nikmat dan sederhana tetapi kaya akan gizi,…
- Resep Semur Tahu Telur yang Manis dan Nikmat Resep Semur Tahu Telur - Semur telur menjadi salah satu kudapan lezat yang menggugah selera dengan rasa yang cenderung manis. Makanan…
- Resep Sambal Ikan Asin, Cocok Dimakan Bersama Keluarga Resep Sambal Ikan Asin - Artikel kali ini akan membahas mengenai cara membuat Sambal Ikan Asin, masakan ini bisa kamu…
- Resep Nasi Goreng Belacan Lezat Cytricks.com - Nasi goreng belacan adalah salah satu masakan khas Indonesia yang cukup terkenal. Resep nasi goreng belacan juga terbilang…
- Resep Sup Bihun Jagung Ayam, Cocok Disajikan saat… cytricks.com - Akhir-akhir ini, cuaca sedang tidak bisa diprediksi dan membuat banyak orang rentan terkena penyakit, seperti sakit tenggorokan. Jika sedang…
- Resep Nasi Telur Pontianak Viral Lagi di TikTok,… Resep Nasi Telur Pontianak - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah dan dipadukan dengan apapun. Di…
- Resep Rolade Ayam Dijamin Mudah Dibuat Resep Rolade Ayam - Rolade ayam adalah hidangan lezat yang bisa jadi lauk sehari-hari. Rolade sebenarnya menu makanan yang berasal…
- Resep Nasi Bakar Oncom, Cocok Untuk Menu Makan Malam Resep Nasi Bakar Oncom - Sebagai penutup aktivitas seharian, kamu pasti ingin menyantap suatu hidangan yang memiliki cita rasa nikmat…
- Resep Cumi Goreng Tepung Crispy Anti Alot cytricks.com - Cumi menjadi salah satu seafood yang paling mudah diolah seperti sup, nasi goreng, cumi goreng tepung. Melansir dari…
- Resep Corn Ribs, Jagung Bakar Viral di TikTok Resep Corn Ribs - Olahan dari jagung ini menggunakan seluruh bagian jagung, termasuk juga bagian dalamnya. Teksturnya renyah dan rasa…
- Resep Pindang Ayam, Kuah Santan yang Pedas dan Segar Resep Pindang Ayam - Olahan pindang mempunyai cita rasa yang khas yakni pedas, asam, dan segar. Makanan ini sangat cocok…
- Resep Membuat Furikake Jepang yang Lezat Menggugah Selera cytricks.com - Furikake adalah makanan dari Jepang yang memiliki bentuk butiran seperti tepung atau berserat layaknya abon. Bumbu makanan ini…
- Resep Soto Betawi Kuah Susu Cocok untuk Sajian Buka Puasa Resep Soto Betawi Kuah Susu Cocok untuk Sajian Buka Puasa - Selama ini soto betawi identik dengan kuah santannya yang…
- Cara Membuat Rendang yang Lezat Cara Membuat Rendang yang Lezat - Stok daging yang melimpah saat hari raya Idul Adha cocok untuk dibuat rendang. Kuliner…
- Resep Membuat Asem-Asem Daging Sapi Resep Membuat Asem-Asem Daging Sapi - Hari raya Idul Adha adalah salah satu hari besar umat islam. Pada hari tersebut…
- Resep Nasi Goreng Cocok untuk Menu Sahur cytricks.com - Nasi goreng adalah salah satu menu yang paling disukai di Indonesia. Berbagai olahannyapun muncul lantaran menu ini sangat…
- Resep Ayam Goreng Mentega, Cocok Untuk Hidangan Makan Malam Makan malam bersama keluarga adalah momen berharga dalam satu hari untuk bertukar cerita setelah menghabiskan seharian penuh di luar rumah.…
- Resep Tunacado Sandwich yang Viral di TikTok Cytricks.com - Tunacado Sandwich saat ini sedang viral di Tiktok, jadi kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan ini.…
- Resep Tahu Hoheng Bubuk Cabe, yang Viral di Berbagai Sosmed Belakangan ini media sosial dihebohkan dengan makanan unik dari China yaitu Tahu Hoheng yang dimakan dengan bubuk Cabai. Banyak kreator…